院士、专家、企业都来了！中国特种食品产业大会在成都新津举行

封面新闻记者(xīnwénjìzhě) 赖芳杰 摄影报道 6月6日至8日，2025中国特种食品产业(chǎnyè)大会(dàhuì)在成都新津召开。院士、专家、企业代表齐聚一堂，以“战略升维，功能制胜”为主题(zhǔtí)围绕政策动向、产业趋势技术前沿、药食同源等行业热点探讨提升企业战略维度促进食品健康化、功能化发展的路径和(hé)方法。 新津(xīnjīn)打造绿色食品创新高地 封面(fēngmiàn)新闻记者了解到，作为成都(chéngdū)重要的(de)食品(shípǐn)产业承载地，新津已两年蝉联全市食品产业产值榜首。经过三十余年的深耕细作，新津已形成集原料供应、生产加工、包装物流于一体的全产业链集群(jíqún)。在6月7日举行的开幕式上，新津以此次大会为契机，首先进行了健康食品产业园推介。 新津区相关负责人表示，“中国特种(tèzhǒng)食品(shípǐn)产业(chǎnyè)大会是汇聚行业资源、共享前沿信息的重要平台，对于推动食品产业转型升级(shēngjí)、培育新质生产力具有重要意义。此次大会选址新津，既是对新津食品产业发展成果的充分肯定，更为新津乃至成都(chéngdū)食品产业的提档升级带来了宝贵机遇。” 新津健康食品科技(shípǐnkējì)创新中心揭牌 大会现场，新津健康(jiànkāng)食品科技创新中心正式揭牌。 新津(xīnjīn)健康食品(shípǐn)科技创新(chuàngxīn)中心以院士领衔，中国农业大学、江南大学等知名院校牵头，整合链接四川农业大学、西华大学、四川省(sìchuānshěng)轻工(qīnggōng)院等全国健康食品领域相关高校院所创新资源，为企业提供技术(jìshù)研究、检验检测、成果转化、中试孵化、人才培养等多功能、开放式科技创新服务，充分发挥孵化转化、平台窗口作用，推动校企开展合作攻关和协同创新，构建健康食品产业园创新支撑体系。 会上，中国工程院院士，江南大学教授、原(yuán)副校长金征宇围绕食养智慧(zhìhuì)驱动下的“药食同源”大健康产业升级与发展为主题作了报告。 江南大学生物工程学院院长、教授(jiàoshòu)刘龙(liúlóng)，国家食品安全风险评估中心营养一室主任方海琴，东南大学公共卫生(wèishēng)学院教授、国家卫生健康委员会新食品原料审评专家孙桂菊等专家教授分别进行了主题分享。 津企携绿色食品(lǜsèshípǐn)拓市场 展会现场，人头攒动。中粮、希望食品、怡宝、沈师傅、周黑鸭、伍田(wǔtián)食品、白象食品、菊乐食品、花中花等新津20余家优质绿色食品企业组团参展(cānzhǎn)，涵盖预制菜、健康(jiànkāng)饮料、功能食品等细分领域。 新津企业四川沈师傅食品有限公司展出多款创新产品。企业董事长(dǒngshìzhǎng)沈强表示，企业在(zài)新津打造了全球最大的鸡蛋干(gàn)生产基地以及全国最大的单体蛋液生产基地。基地年用蛋量(dànliàng)达3亿枚，鸡蛋干系列产品产值突破6亿元。 参加此次大会，沈强收获满满。他表示，“通过专业(zhuānyè)领域的深入交流，深刻认识到不同(bùtóng)特殊人群对(duì)食品的需求存在显著差异。以航空食品为例，除了对品质稳定性、营养均衡性有严格要求外，包装设计也需满足航空环境(huánjìng)的特殊标准。” 新疆天莱农牧集团股份有限公司董事长张胜在参观新津展区时表示，此次大会为全国食品企业搭建了(le)跨区域(qūyù)市场拓展的(de)优质平台，新津兼具资源禀赋与区位优势，期待与本地企业深化合作。 新津经开区管委会绿色食品专班负责人周杰表示，管委会以展会(zhǎnhuì)为契机，构建起(qǐ)涵盖投资促进、供需对接、产研交流、技术协同的立体化服务平台，助力本土企业链接全国资源。目前，健康食品产业园已(yǐ)形成集(jí)研发、生产、销售于一体的产业生态，为企业创新发展(fāzhǎn)提供全要素支撑，吸引全国企业关注新津，挖掘投资机会。 会议期间还举办了药食同源产业交流、特种(tèzhǒng)食品展览展示、特种食品新津行等活动，搭建投资交流、供需对接(duìjiē)的产业发展平台。